Tereyağı, yüksek besin değerine sahip olması nedeniyle hem yetişkinler hem de çocuklar için önemli bir gıda maddesidir. İçeriğinde yüksek oranlarda A, D, E ve K vitaminleri bulunan tereyağı, bu vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller de içerir. Bu zengin içeriği sayesinde tereyağı, vücudun günlük ihtiyacı olan besin öğelerini karşılamaya yardımcı olur.

Tereyağının beyaz veya açık sarı bir renge sahip olması onun kalitesini de belirler. Ayrıca organik ve doğal üretimlerde, tereyağının rengi daha koyu olabilir. Bu da tereyağının doğal ve sağlıklı olduğunun bir göstergesidir.

Tereyağının en önemli özelliklerinden biri de yüksek derecede doymuş yağ asidi içermesidir. Bu sayede tereyağı, yüksek sıcaklıklara dayanıklı bir yağdır ve kızartma işlemlerinde kullanılabilir. Aynı zamanda tereyağı, pişirildiği yemeklere de zengin bir aroma ve lezzet katar.

Tereyağının sağlık açısından da birçok faydası bulunur. İçeriğindeki A vitamini sayesinde göz sağlığının korunmasına yardımcı olur. Ayrıca D vitamini içermesi nedeniyle de kemik sağlığını destekleyici bir etkiye sahiptir. Aynı zamanda tereyağı, vücuttaki iltihapları azaltarak bağışıklık sistemini güçlendirir.